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ENTRADAS

  • DIP DE CHAYA Y ESPINACA
    155
    alcachofas y tres quesos
  • EMPANADAS A LOS CUATRO QUESOS
    185
    aguacate, albahaca y pepino al limón
  • FAMOSA TÁRTARA DE ATÚN TROTTER´S
    265
  • CARPACCIO DE CAMARÓN
    295
    aderezo de cítricos, aguacate, echalote, camote y brote mixto
  • CARPACCIO DE FILETE ANGUS
    265
    parmesano, curtido de chile xcatic, gotas de aiol
  • TAQUITOS DE SALMÓN CON MARINADO DE CHIPOTLE
    155
    mayonesa spicy, pico de gallo y confeti de papa

OSTIONES

ROCKEFELLER

bechamel, vino blanco, espinaca, tocino, queso gouda y parmesano.

MADRAZO

salsa chipotle, jamón, quesos gouda y parmesano.

A LA DIABLA

salsa velouté, tocino, salsa tabasco, quesos gouda y parmesano
1 docena - 295
1/2 docena - 165
Combinaciones: 6x2 ó 4x3 - 295

ENSALADAS

DE LA CASA CON VINAGRETA BALSÁMICO Y PARMESANO

aguacate, jícama, pepino, tomate y queso panela
105 / 125
con pechuga de pollo.
+25 pesos

CHINO LATINO CON ADEREZO THAI DE CACAHUATE Y JENGIBRE

lechuga, pollo con panko, naranja, aguacate, fideos chinos y nueces
200

ESPECIALES

FAMOSA HAMBURGUESA BRYANS

mezcla especial de cortes angus, hecha en casa diariamente queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa de spicy
220

CHICKEN BREAST SANDWICH

pan rústico con especias, pollo al grill, champiñones rostizados, salsa de tres quesos, tomate y espinacas. Acompañado con papas fritas o ensalada de lechugas orgánicas
195

PECHUGA DE POLLO CON FINA SALSA DE CHILE XCATIC

puré y confeti de papa, vegetales a la parrilla
205

FETUCCINI CON CAMARONES Y SALSA AMERICAINE

velouté de camarón, tomate, vino blanco y brandy, espinacas salteadas
260

STEAK DE SALMÓN ENEGRECIDO CON CENIZA DE CHILE XCATIC

servido con vegetales rostizados mixtos
405

RISOTTO DE CHILE POBLANO CON CHAMPIÑÓN Y CAMARONES

tomate deshidratado, reducción de jamaica y balsámico con setas adobadas
265

CORAZÓN DE FILETE MAGRO AL BROILER

servido con vegetales mixtos rostizados 250 GRMS
475
PETITE 180 GRMS
405

STEAK AU POIVRE avec pomme frites

corazón de filete con reducción de vino tinto y pimienta verde. 250 GRMS
590
PETITE 180 GRMS
425

ARRACHERA ANGUS C/MARINADO DE CHIPOTLE Y SALSA BORDOLESA

esquite de elote y vegetales a la parrilla.
320

STEAK FRITES, VACÍO ARGENTINO C/MANTEQUILLA MAÎTRE D´HOTEL

papas francesas con aceite de trufa y arúgula a la vinagreta
470

RIB EYE STEAK HIGH CHOICE (450 gms)

papa Hasselback y ensalada de arúgula
995

PAPAS Y GUARNICIONES

  • PURÉ DE PAPA NATURAL
    95
  • PAPAS CAMBRAY ROSTIZADAS AL CURRY
    95
  • PAPAS FRANCESAS CON ACEITE DE TRUFA
    135
  • CHAMPIÑONES NATURALES AL TOMILLO
    105
  • ESPINACAS SALTEADAS AL LIMÓN
    95
  • VEGETALES MIXTOS ROSTIZADOS
    95
  • ARÚGULA CON VINAGRETA DE LIMÓN
    95

PRIX FIX

MENU

Por

200

Incluye:

Entrada + plato fuerte + postre

Entradas a elegir

Solo una entrada puede elegir por orden

AVOCADO TOAST O
ENSALADITA DE LA CASA O
PANELA ASADO CON TOMATE

PLATO FUERTO A ELEGIR

Solo un plato puede elegir por orden

  • RAVIOLIS DE CUATRO QUESOS
    con maitre de amareto y almendra, salvia fresca y ralladura de naranja
  • RISSOTO DE CHILE POBLANO CON CHAMPIÑÓN
    tomate deshidratado, reducción de jamaica y balsámico con setas adobadas. con camarones +90 pesos
  • RIGATTONI CON POLLO
    espinacas, zanahorias, reducción de vino blanco y crema de xcatic
  • FAMOSA HAMBURGUESA PETITE BRYAN´S
    mezcla especial cortes angus, hecha en casa diariamente queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa de Horseradish

 *Precios en pesos mexicanos y con impuestos incluidos